Marshmallows
Betyg: 3.7 av 5
230 röster
30 min
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”Hemgjorda marshmallows är mycket godare än de du köper i butiken och du kan ge dem fin färg med karamellfärg.”
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2.5 mskgelatinpulver
-
2.5 dlvatten
-
3.75 dlströsocker
-
2.5 dlljus sirap
-
1/4 tsksalt
-
2 mskvaniljsocker
-
karamellfärg, ev
-
solrosolja, till formen
-
2 dlflorsocker, att rulla bitarna i
Annons
Gör så här
-
1. Blanda gelatinpulvret med 1 1/4 dl av vattnet och låt det svälla och mjukna.
-
2. Ta under tiden fram en kastrull och häll i socker, sirap, salt och 1 1/4 dl vatten.
-
3. Låt allt smälta samman på svag värme, rör hela tiden. Koka därefter sockerlagen till 120 grader.
-
4. Häll den heta sockerlagen försiktigt över gelatinet. Rör ihop detta och vispa sedan med elvispen i ca 10 minuter tills smeten är vit och riktigt kladdig
-
5. Tillsätt vaniljsockret mot slutet och ev karamellfärg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Klä en form med ugnsfolie och pensla den med solrosolja. Häll sedan i smeten, bred ut med hjälp av en slickepott. Du kan behöva pensla slickepotten med olja för att smeten inte skall fastna på den.
-
7. Låt stå över natten. Skär den sedan i lagom stora bitar och rulla bitarna i florsockret.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.7 av 5 (230 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
