Kryddmuffins med apelsinfrosting

Name: Kryddmuffins med apelsinfrosting
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: smör; färskost; farinsocker; florsocker; honung; apelsin(er); ägg; kryddnejlika(or); mjöl; bakpulver; kryddnejlika; kardemumma; salt; citron(er); ingefära

2 röster

30 min

Medel

Recept av Kristin Lundell och Josefin Ekman

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

125 g

smör, rumstempererat
1.5 dl

farinsocker
1.25 dl

honung
3 st

ägg
4 dl

mjöl
1 tsk

bakpulver
1/2 tsk

kryddnejlika, malen
1 tsk

kardemumma, malen
1 krm

salt
1 st

citron(er), skalet
2 dl

ingefära, syltad

Garnering

50 g

färskost, av philadelphiatyp
1.5 dl

florsocker
1 tsk

apelsin(er), rivet skal
30 st

kryddnejlika(or), hela

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader.
Klar

2. Vispa smör och socker pösigt. Värm honungen några sekunder i mikrovågsugnen så att den blir lättflytande och rör ner den.
Klar

3. Tillsätt ett ägg i taget och vispa smeten tills den är fluffig.
Klar

4. Blanda mjöl och bakpulver med de torra kryddorna och vänd ner i smeten.
Klar

5. Tvätta citronen noga och riv ner det yttersta skalet i blandningen. Grovhacka ingefäran med kniv eller i en mixer och tillsätt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Fyll 10 stora muffinsformar till två tredjedelar och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter.
Klar

7. Rör ihop färskosten med florsocker och apelsinskalet. Toppa varje muffins med frosting och kryddnejlikor.