Jean-François äkta kladdkaka Foto: Marie Pierre Morel

Jean-François äkta kladdkaka

5 röster 4 ingredienser | 15 minuter
Receptet kommer från boken Jag vill ha Choklad! (BWahlströms).

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.
  • 2. Smält choklad och smör tillsammans i mikrovågsugn eller i en skål över hett vattenbad.
  • 3. Vispa äggulor och socker vitt och poröst.
  • 4. Rör ihop det med smöret och chokladen. Vispa äggvitorna till fast skum och vänd ner dem i choklad­smeten.
  • 5. Häll smeten i en kakform med låg kant, ca 30 cm i diameter.
  • 6. Grädda kakan i ca 20 minuter. Kakan höjer sig men faller ihop igen i mitten, så att skorpan hänger kvar runt kanterna.
  • 7. Servera direkt ur formen.

Receptet är från:

supplier68292