vinbärsgéle

Vinbärsgelé på röda, svarta eller vita vinbär

86 röster 3 ingredienser | 30 minuter
Rödvinbärsgelé till steken! Använd gärna en del omogna bär till vinbärsgelé så stelnar den bättre. Recept till 1 liter färdig vinbärsgelé.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med att ställa in en tallrik i frysen så du kan göra geléprov senare.
  • 2. Koka 1 liter vinbär med 1 dl vatten i 15 minuter under lock i en kastrull. Mosa sedan bären mot kanten av kastrullen med en slev.
  • 3. Häll upp allt i silduk och låt rinna av i 30 minuter. Krama ur det sista ur silduken med händerna.
  • 4. Diska ur kastrullen noga. Mät upp saften, häll ner den i kastrullen igen och tillsätt 1 kg strösocker per liter saft. Koka ihop i några minuter.
  • 5. Skumma av med en hålslev, och gör geléprov: Ta ut tallriken ur frysen, och droppa ner lite gelé på den. Vänta i någon sekund och dra sedan en sked genom gelén. Flyter gelén ihop behöver den koka i några minuter till. Är spåret du gjorde med skeden kvar är den färdig att hällas upp!
  • 6. Häll upp vinbärsgelén i väl rengjorda, varma burkar och förslut direkt. Förvara svalt.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: