Ingredienser
- 1 l vinbär, röda, svarta eller vita
- 1 dl vatten
- 1 kg strösocker, per liter silad saft, alt. Gelésocker
Köp receptet
Tillagning
- 1. Börja med att ställa in en tallrik i frysen så du kan göra geléprov senare.
- 2. Koka 1 liter vinbär med 1 dl vatten i 15 minuter under lock i en kastrull. Mosa sedan bären mot kanten av kastrullen med en slev.
- 3. Häll upp allt i silduk och låt rinna av i 30 minuter. Krama ur det sista ur silduken med händerna.
- 4. Diska ur kastrullen noga. Mät upp saften, häll ner den i kastrullen igen och tillsätt 1 kg strösocker per liter saft. Koka ihop i några minuter.
- 5. Skumma av med en hålslev, och gör geléprov: Ta ut tallriken ur frysen, och droppa ner lite gelé på den. Vänta i någon sekund och dra sedan en sked genom gelén. Flyter gelén ihop behöver den koka i några minuter till. Är spåret du gjorde med skeden kvar är den färdig att hällas upp!
- 6. Häll upp vinbärsgelén i väl rengjorda, varma burkar och förslut direkt. Förvara svalt.
Recept:
Linnea Swärd
Linnea Swärd
Receptet är från:
Inspiration
