Småfranska

29 röster 7 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225-250 grader. Rör ut jästen i lite ljumt vatten. Tillsätt olja i degbunken tillsammans med salt och fingervarmt vatten.
  • 2. Tillsätt jästen och därefter mjöl och arbeta det till en blank smidig deg.
  • 3. Låt degen jäsa på varm, dragfri plats till sin dubbla storlek - ca 30 min. Arbeta upp degen på bakbordet och baka ut den till bullar.
  • 4. Lägg bröden i väl smorda formar eller på plåt och låt dem jäsa i ytterligare ca 30 min.
  • 5. Pensla med ägg och strö på vallmofrö och grädda dem. Ställ småfranska högt i ugnen. De behöver ca 35 min för att bli klara.
  • 6. Lägg det färdiggräddade brödet att svalna på galler under en bakduk.