Hem / Recept / Såser till grillat kött, fisk eller sallader

Såser till grillat kött, fisk eller sallader

Betyg: 2.33 av 5
3 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Sås till grillat

  • 3 st
    tomat, 3-4
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 dl
    chilisås, söt

Sås nummer 2, till kött, fisk, fågel, sallad

  • 1/2 st
    majonnäs
  • 1/2 dl
    ketchup
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), 1-2
  • 1 dl
    persilja
  • grädde
  • cayennepeppar
  • paprikapulver
  • örtsalt

Sås nummer 3

  • 1/2 dl
    majonnäs
  • 1 msk
    matlagningsyoghurt
  • 2 msk
    pistaschnötter, fint krossade eller malda
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), fint hackad

Sås nummer 4: till fisk, kyckling, sallader

  • 1 st
    mango
  • 1 dl
    basilika, eller koriander, hackad
  • 1 msk
    sirap, vit
  • 1 tsk
    vinäger, vitvins- eller äppel-

Sås nummer 5: till allt

  • 1 st
    mangos
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    chili, jalapeno, finhackad, urkärnad
  • 1 st
    lime, skal och saft
  • 1 msk
    strösocker

Brödröra

  • oliver, svarta
  • majonnäs
  • sambal oelek, efter smak
  • chilisås

Gör så här

  1. 1. Sås till grillat: Dela tomaterna och ta bort kärnorna och eventuellt skal, skär i små bitar.
  2. 2. Hacka löken fint. Blanda allt och smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Håller några dagar i kylen. Förvara i glasburk.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sås nummer 2: Hacka den gula löken och vitlöken fint, hacka persiljan.
  6. 5. Blanda ihop med övriga ingredienser. Krydda efter smak. Späd med lite grädde till lagom konsistens.
  7. 6. Håller några dagar i kylen. Förvara i glasburk.
  8. 7. Sås 3: Blanda samman alla ingredienser. Ställ kallt till servering.
  9. 8. Håller i några dagar i kylen. Förvara i glasburk.
  10. 9. Sås nummer 4: Blanda ihop alla ingredienser och låt stå någon timme innan användning. Förvara i kyla.
  11. 10. Sås nummer 5: Lägg allt i en kastrull, låt småkoka i ca 10 minuter.
  12. 11. Mixa för att få den slät eller använd den som den är. Förvara i kylskåp, gärna i glasburk.
  13. Fortsättning efter annonsen
  14. 12. Brödröra: Blanda ingredienserna. Smaksätt slutligen med lite chilisås, såsen ska vara lite rosa.
  15. 13. Servera såsen med bröd till som en förrätt till ett glas öl eller vin!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer