Hem / Recept / Santina

Santina

Betyg: 3 av 5
1 röst
15 min
Medel
Recept av Tina Hellberg

En läskande aperitif med saft på druvor, mynta och äpplen. Goda tillbehör är gröna oliver och chips med smak av vinäger eller örter. Receptet ger ca 1 liter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 300 g
    druvor, gröna
  • 2 st
    äpplen, syrliga
  • 1 dl
    Mynta, färska blad
  • 3/4 dl
    strösocker
  • 1 krm
    askorbinsyra, så att saften behåller sin gröna färg
  • 1 flaska
    vitt vin, torrt, gärna en Albariño
  • is

Gör så här

  1. 1. Skölj frukten och plocka druvorna från stjälkarna. Klyfta äpplena, ta bort kärnhuset och skär klyftorna i bitar.
  2. 2. Lägg frukt, mynta, socker och askorbinsyra blandat med en deciliter av vinet i en mixer.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Mixa slätt och sila sedan i en trådsil. Pressa ut saften med hjälp av en sked så att det mesta av fruktköttet kommer med men inte skalet.
  5. 4. Blanda med resten av vinet och häll i glas med mycket is eller häll upp i karaff och ställ i kylen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom