Santina Foto: Jurek Holzer

Santina

2 röster 7 ingredienser | 15 minuter
En läskande aperitif med saft på druvor, mynta och äpplen. Goda tillbehör är gröna oliver och chips med smak av vinäger eller örter. Receptet ger ca 1 liter.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj frukten och plocka druvorna från stjälkarna. Klyfta äpplena, ta bort kärnhuset och skär klyftorna i bitar.
  • 2. Lägg frukt, mynta, socker och askorbinsyra blandat med en deciliter av vinet i en mixer.
  • 3. Mixa slätt och sila sedan i en trådsil. Pressa ut saften med hjälp av en sked så att det mesta av fruktköttet kommer med men inte skalet.
  • 4. Blanda med resten av vinet och häll i glas med mycket is eller häll upp i karaff och ställ i kylen.
Recept:
Tina Hellberg

Receptet är från: