Päronkaka från Hönö
Betyg: 3.97 av 5
148 röster
45 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
En riktigt läcker kaka med päron, råsocker och hackade valnötter överst i formen. Men grädda inte kakan för länge, det är viktigt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
150 gsmör
-
100 gvalnötter
-
2 stpäron, - 3 st, saftiga, gärna anjou
-
3 stägg, medelstora
-
2.25 dlströsocker
-
2.5 dlvetemjöl, (inget bakpulver)
-
3 mskråsocker
Annons
Gör så här
-
1. Receptet kommer från "Under valnötsträdet" (Trio förlag) Foto: Fanny Bergenström
-
2. Börja med att smälta smöret över svag värme.
-
3. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en ganska stor bakform med avknäppbar kant, 24 cm i diameter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta en aning av det smälta smöret och pensla längs insidan av formens kanter och bröa kanten lätt. Ställ formen åt sidan.
-
5. Värm ugnen till 180 grader.
-
6. Grovhacka nötterna. Ställ dem också åt sidan. Skölj päronen och skala dem bara om skalet är fult.
-
7. Dela päronen i halvor och sedan i fjärdedelar. Skär bort kärnhusen och skär varje päronbit i 2–3 skivor. Lägg åt sidan.
-
8. Vispa ägg och socker riktigt pösigt, helst med elvisp. Tillsätt vetemjölet och rör om. Blanda sist i det smälta smöret.
-
9. Häll smeten i den förberedda formen. Lägg ner päronskivorna i cirklar ovanpå kaksmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Strö över valnötshack och sist råsocker. Grädda inte kakan för länge, högst 35–40 minuter. Den ska vara en liten aning ogräddad i mitten.
-
11. Låt kakan kallna, och helst stå 1 dygn, innan den skärs i bitar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.97 av 5 (148 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.