Nötpaj
Betyg: 3.4 av 5
5 röster
2 tim
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”De här pajerna är små, men ack så goda. Tål du inte nötter kan du byta ut dem mot russin.”
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
70 gsmör
-
3 dlmuscovadosocker, ljust
-
2 stägg
-
1/2 dlgrädde
-
2 dlnötter, blandade t.ex. valnötter, pecannötter, sötmandel och hasselnötter
-
100 gchoklad
Pajdeg
-
4.5 dlvetemjöl
-
1/2 tsksalt
-
1 mskströsocker
-
115 gsmör
-
1/2 dlvatten, kallt
Annons
Gör så här
-
1. Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare. Skär smöret i små kuber och tillsätt det. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop degen.
-
2. Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig. Plasta in degen och låt den stå kallt i 60 minuter.
-
3. Kavla ut degen och tag ut 12 stycken rundlar som passar i portionsformar. Låt stå kallt i 30 minuter.
-
4. Vispa samman smör och socker, tillsätt äggen, ett i taget. Häll i grädden och rör till en slät kräm. Hacka nötterna och rör i dem.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Fyll de kylda pajskalen och grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader i 20 minuter.
-
6. Smält chokladen och ringla den över de färdiggräddade pajerna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)
