Linnea
Betyg: 1 av 5
1 röst
Medel
Recept av
Viktor Steinke
Annons
Till espresson har använts ett single estate-kaffe från Brasilien, två bönor från Guatemala Antigua och Santa Rosa, sista bönan från Sulawesi, Indonesien. Smaken är mjukt syrlig och sött kryddig. Tävlingsdrink från 2008 års Barista Cup & Beige Award. Recep tfrån Espresso House, Stockholm.
Foto: Simon Hellsten
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
-
philadelphiaost
-
florsocker
-
1 clflorsocker
-
1 stbjörnbär
-
1 stcitron(er)
-
1 stespresso, enkel
Annons
Gör så här
-
1. Ta fram ett stort cognacsglas och ett litet glas, cirka 4 cl.
-
2. Blanda florsocker och Philadelphiaost till en kräm.
-
3. Riv skalet från citronen med ett zestjärn och placera skalet på tallriken.
-
4. Vänd cognacskupan upp och ner och placera en klick av krämen på foten och dekorera med björnbäret.
-
5. Häll saften i botten på det lilla glaset och brygg en enkel espresso över. Placera det lilla glaset med kaffe och saft på citronbädden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sätt cognacskupan över det lilla glaset och servera.
-
7. Lyft bort cognacsglaset och ät en tesked av krämen, rör om i kaffet och drick.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
