Kyckling i sötsyrlig dillsås med knaperstekt kycklingbacon och rädisor

0 röster 17 ingredienser | 30 minuter
Energiinnehåll: 568 kcal/port

Ingredienser

Ris och grönsaksplock

Sötsyrlig dillsås

Kyckling & Kycklingbacon

Köp receptet

Tillagning

Ris och grönsaksplock

  • 1. Koka basmatiris enligt anvisningar på förpackningen.
  • 2. Skala och skär morötter i små stubbar. Lägg i skål.
  • 3. Skölj och halvera rädisor. Lägg i skål.

Sötsyrlig dillsås

  • 1. Finhacka gul lök och dill. Smält smör i en liten kastrull. Fräs hackad lök i 3-4 min. Pudra över vetemjöl. Vispa ner vatten, lite i taget, smulad kycklingbuljong och socker. Sjud i 3-4 minuter under omrörning.
  • 2. Ta kastrullen från värmen. Rör ner creme fraiche och hackad dill. Smaka av med några droppar äppelcidervinäger och lite salt.

Kyckling & Kycklingbacon

  • 1. Strimla kycklingbacon. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och stek strimlad bacon krispig, lägg över på en tallrik med hushållspapper. Låt stekpannan stå ( används till att steka kycklingen i).
  • 2. Krydda kycklinginnerfilé med salt och svartpeppar. Stek kycklingen 6-7 minuter per sida på medelvärme, tills den är helt genomstekt (innertemperatur 72 grader C).
  • 3. Häll såsen över kycklingen och toppa med knaperstekt kycklingbacon. Servera med nykokt basmatiris, morötter och rädisor.
Recept:
Geivald