Kyckling- och chilitårta

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klar
   2. Majsbröd: Rör ut jästen i ljummet vatten. Tillsätt olja, socker, salt och polenta.
3. Klar
   3. Rör ner mjöl och majs, arbeta degen.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt den jäsa i 30 minuter.
6. Klar
   5. Smörj en rund form, 27 cm i diameter, och pudra över med polenta.
7. Klar
   6. Baka ut degen, lägg den i formen och tryck ut till kanterna.
8. Klar
   7. Låt jäsa i 30 minuter. Baka brödet i 200 grader i 20-25 minuter. Låt det kallna och skär upp tre bottnar.
9. Klar
   8. Fyllning 1: Plocka kycklingköttet. Spara bröstköttet till kycklingspetten.
10. Klar
    9. Skär resten av köttet i små bitar. Hacka purjolöken, skär paprikan i tärningar och blanda alla ingredienserna.
11. Klar
    10. Fyllning 2: Mosa avokado, skär mango i små tärningar. Hacka löken. Gröp ur tomaten, ta bort kärnorna, skär köttet i små bitar. Blanda alltsammans och vänd ner crème fraichen.
12. Klar
    11. Pressa över vitlöken och droppa i citronsaft och tabasco. Rör om. Bred ut fyllning 1 och 2 mellan bottnarna och lägg ihop tårtan.
13. Klar
    12. Garnering: Vispa crème fraichen med paprikapulver, pressa i vitlöken och hacka halva chilin. Blanda till en smet och bred den över tårtan och runt kanterna.
14. Klar
    13. Skär chili i runda ringar och lägg dem på tårtan. Sätt endiveblad längs kanterna. Ställ tårtan kallt tills den ska ätas.
15. Fortsättning efter annonsen
16. Klar
    14. Innan tårtan serveras, skär upp bröstköttet från kycklingen i lagom bitar och låt dem hastigt fräsa. Peppra och salta.
17. Klar
    15. Skär upp paprika i lagom bitar. Varva kyckling och paprika på små spett. Stick ner ett par i tårtan och servera resten bredvid.