Korv och rotfruktsgryta

Name: Korv och rotfruktsgryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: korv; potatis(ar); morot; palsternacka(or); purjolök(ar); vitlöksklyfta(or); persilja; tomat; olivolja; salt; kryddpepparkorn

0 röster

30 min

Medel

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

korv, kött-eller fläskkorv t ex
8 st

potatis(ar)
2 st

morot, medelstora
2 st

palsternacka(or)
1 st

purjolök(ar)
3 st

vitlöksklyfta(or)
1 knippe

persilja
4 st

tomat
1/2 dl

olivolja
1 tsk

salt
5 st

kryddpepparkorn, lätt krossade

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. En god senap passar bra till.
Klar

2. Skala och skär potatisen i bitar och morötter och palsternackor i centimetertjocka slantar.
Klar

3. Skär bort det gröna på purjon. Klyv det vita på längden och skär sedan centimetertjockt tvärs över.
Klar

4. Skala vitlöken. Hacka persiljan. Skär tomaterna i rejäla klyftor.
Klar

5. I en rejäl gryta hettar du upp olivoljan. Lägg i morötter, palsternackor, purjolök och vitlök. Fräs någon minut och lägg så i potatisen samt salt och kryddpeppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Häll på så mycket vatten att det precis täcker. Lägg i korven, på med lock och sjud på svag värme i 30 minuter.
Klar

7. Lyft upp korven. Rör ner tomater och persilja. Sjud en minut. Häll över i en skål. Skär korven i bitar och lägg i den. Servera i djupa tallrikar.