Kaffe-panna á la Ellen

2 röster 10 ingredienser
Mycket god och enkel dessert som uppskattas av gästerna (om man gillar kaffe).

Ingredienser

Pannacotta

Geléspegel

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Pannacottan: lägg gelantinbladen i kallt vatten.
  • 2. Mät upp grädde, kaffe och socker i en kastrull.
  • 3. Koka upp under omrörning, ta från plattan och tillsätt chokladpulver och ev likör.
  • 4. Krama ur gelantinbladen och rör ner dessa.
  • 5. Häll pannacottan i portionsformar eller små kaffekoppar.
  • 6. Låt stå kallt tills de stelnat (kan förberedas dagen före).
  • 7. Geléspegel: lägg gelantinbladen i kallt vatten.
  • 8. Blanda kaffe och farinsocker i en skål. Värm det en kort stund i mikron.
  • 9. Krama ur gelantinbladet och lös det i kaffet. Låt svalna något.
  • 10. Häll en spegel av kaffe- och gelantinblandningen i de kalla formarna.
  • 11. Låt stå ytterligare en stund i kylen tills spegeln har stelnat.
  • 12. Garnera med en klick vispgrädde och kaffebönor.