Hem / Recept / Jerk-blandning

Jerk-blandning

Betyg: 4.19 av 5
26 röster
15 min
Medel

En smakrik kryddblanding med torkade och färska kryddor som används i karibisk matlagning. Passar bra att marinera kyckling, fläskkött, fisk och grönsaker i.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    grön chilifrukt
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 5 st
    svartpepparkorn
  • 1 st
    kanelstång/stänger
  • 1 tsk
    cayennepeppar
  • 3 msk
    farinsocker
  • 1/2 dl
    limejuice
  • 2 msk
    rödvinsvinäger
  • 2 tsk
    salt
  • 1/2 dl
    olivolja

Gör så här

  1. 1. Dela purjon på längden skölj noga så att ingen jord finns kvar. Hacka chilin grovt. Krossa svartpepparkorn och kanelstång grovt i en mortel.
  2. 2. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa i korta intervaller tills du har en finhackad men inte helt slät pasta.
  3. 3. Marinera kyckling, fläskkött eller fisk i jerkblandningen.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.19 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer