Chokladsås
5 ingredienser | 15 minuterVaniljglass med chokladsås är en riktig klassiker som slår an en sträng i alla åldrar. Jag brukar göra chokladsåsen på grädde, men den går även utmärkt att göra på vatten. I princip lika delar vätska som socker respektive kakao , gärna med några skedar sirap för extra knäckig kolakänsla och eventuellt med en gnutt vanilj i. Servera med en riktigt god vaniljglass, eller till exempel i marängsviss eller till inkokta päron. Till jul serverar jag den med inkokta päron smaksatta...
Ingredienser
- 1 dl socker
- 1 dl kakao, av god kvalitet
- 1 dl grädde, eller vatten
- 2 msk sirap
- vaniljstång, eller äkta vaniljfrö
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tips! Om du får någon sås över kan du använda den som bas till en otroligt god varm choklad nästa morgon. Värm bara mjölk och häll på!
- 2. Rör samman alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Ta gärna en liten skvätt mer grädde. Tillsätt gärna även en bit vaniljstång eller äkta vaniljfrön som nu finns att köpa på burk i de flesta affärer - väldigt praktiskt.
- 3. Sätt kastrullen på låg till medellåg värme och värm upp under omrörning tills såsen tjocknat en aning. Se till så att den inte bränns.
- 4. Tag såsen av värmen och låt den svalna en aning innan du serverar den till saffranspäron, glass, marängsviss, färsk frukt eller något annat gott.
Recept:
Katinka Hammarskiöld
Katinka Hammarskiöld
Inspiration
