Chokladsås
Betyg: 3.88 av 5
155 röster
15 min
Medel
Recept av
Katinka Hammarskiöld
Vaniljglass med chokladsås är en riktig klassiker som slår an en sträng i alla åldrar. Jag brukar göra chokladsåsen på grädde, men den går även utmärkt att göra på vatten. I princip lika delar vätska som socker respektive kakao , gärna med några skedar sirap för extra knäckig kolakänsla och eventuellt med en gnutt vanilj i. Servera med en riktigt god vaniljglass, eller till exempel i marängsviss eller till inkokta päron. Till jul serverar jag den med inkokta päron smaksatta med saffran, vanilj och stjärnanis.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 dlströsocker
-
1 dlkakao, av god kvalitet
-
1 dlgrädde, eller vatten
-
2 msksirap
-
stvaniljstång, eller äkta vaniljfrö
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Om du får någon sås över kan du använda den som bas till en otroligt god varm choklad nästa morgon. Värm bara mjölk och häll på!
-
2. Rör samman alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Ta gärna en liten skvätt mer grädde. Tillsätt gärna även en bit vaniljstång eller äkta vaniljfrön som nu finns att köpa på burk i de flesta affärer - väldigt praktiskt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Sätt kastrullen på låg till medellåg värme och värm upp under omrörning tills såsen tjocknat en aning. Se till så att den inte bränns.
-
4. Tag såsen av värmen och låt den svalna en aning innan du serverar den till saffranspäron, glass, marängsviss, färsk frukt eller något annat gott.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (155 röster)
