Beasmör
Betyg: 4 av 5
20 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Toppa grillbiten med beasmör! Ett kryddsmör med smaker av bearnaise passar till massor av rätter, och känns riktigt somrigt. Kryddsmöret bör kylas ca. 1 timme före servering, då går det lättare att skära. Tips! Kryddsmöret går bra att frysa in.
Foto: Nurlan Emir
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stschalottenlök
-
1/2 mskfransk dragon, till ihopkoket
-
1/2 dlvitvinsvinäger
-
250 gsmör
-
2 stägg
-
1 mskfransk dragon
-
1 mskfärsk persilja
-
1 mskfärsk körvel
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala och finhacka löken. Finhacka dragon.
-
2. Koka ihop vinäger, lök och dragon tills all vätska kokat in. Låt svalna och vispa sedan ihop med rumsvarmt smör, äggulor, finhackad dragon, persilja, körvel och svartpeppar med hjälp av en elvisp.
-
3. Forma till en rulle i smörpapper. Låt stelna i kylen i ca 1 timme.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (20 röster)
