Taco chicken nuggetsFoto & styling: Sanna Livijn Wexell
Artikel

Gör egna texmex-nuggets

Chicken nuggets brukar vara en barnfavorit på snabbmatskedjor, men du vet väl att du kan göra mycket nyttigare varianter själv, utan särskilt stor ansträngning?
Recept och foto: Linnea Swärd & Mari Bergman

Recepten, som du hittar längst ner i artikeln, är riktigt enkla och är du inte helt ovan i köket fixar du allt under en halvtimme. Nuggetsbitarna ska inte friteras, utan bara stekas i rapsolja och smör. Men var inte för snål med fettet!

Servera med de grönsaker ni brukar skära upp till tacos, gräddfil och tacosås. Sitter det barn vid bordet brukar det uppskattas om de själva får välja de grönsaker de gillar bäst. För en billigare vardagsvariant kan man koka bulgur eller ris och servera burkmajs och gräddfil med lite chilisås till.

Tacokrydda kan du köpa eller göra själv. Till det första receptet använde jag helt vanlig fuskmix från ett av de stora märkena, men det här brukar jag använda när jag gör egen:

  • 1 msk salt
  • 2 msk lökpulver
  • 1msk chilipulver
  • 1 msk paprikapilver
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1 tsk malen koriander
  • 1 msk socker

Eftersom det här blir kryddigare än en färdigköpt mix tar du i lite i taget och smakar av. När köttfärsen steks så pressar du även i en vitlöksklyfta (man kan även blanda ner vitlökspulver i kryddmixen).

Fler tips till helgen?

4 nya fredagskort
Fredagsmys X 5

Recept