Artikel

May är Årets Hemmakock 2011

Vietnamesiska pannkakor fyllda med räkor o fläskfärs och desserten Matcha muffins med vitchokladsås och blåbär fick juryn på fall och May Paholtup-Berg utsågs till Sveriges bästa amatörkock när Tasteline för tionde gången arrangerade tävlingen Årets Hemmakock.
Foto: Spotlight
Text: Mia Troberg, Tasteline

Namn: May Paholtup-Berg

Jobbar med: Jobbar på Akvaria, men deltid på spansk restaurang.

Därför vann jag: För att jag vågade göra nya trendiga smaker. Speciellt matcha, som är ett grönt tepulver är väldigt hett i New York.

Största tabben i köket: Jag bränner alltid mat!

Oväntad förmåga i köket: Asiatisk mat, det är jag bra på.

Om bara en kock fick laga mat åt mig resten av livet skulle det vara: Mannerströms mat! Jag älskar husmanskost.

Om jag får 2000 kr att lägga på mat: Då skulle det nog bli räkor, älgkött, grönsaker och frukt.

Överskattat i köket? Sylt. Man kan göra egen sylt snabbt och enkelt och det blir så mycket godare.

Underskattat i köket? Rotselleri. Det blir väldigt gott att använda lite rotseller i grytor.

Råvaran som alltid hinner bli gammal innan jag använder den: Mjölk.

Finns alltid i kylen hemma: Ost, soja, juice, asiatiska kryddor-

Något jag skulle kunna äta varje dag är… .Friterad ost. Jag friterar i princip vilken ost som helst, det är gott.

Det lagar vi när vi har bråttom: Wokade grönsaker, asiatiska rätter med ris.

Högtid med bästa maten: Midsommar för jag älskar sill.

I största hemlighet äter jag….Snabbnudlar.

Gör Mays vinnarmiddag: