Slankare tårtfrossa
Publicerad den
Ingen födelsedag utan gräddtårta, men måste det verkligen vara så mycket grädde ovanpå? Recept och text: Anna Nylén Illustration och foto: Jonas Melcherson, Tasteline
Gräddtårtan är en riktig svensk klassiker och är känd för att vara ordentligt kaloristinn. Genom att bland annat byta ut grädden mot Milda visp så slipper du nästan hälften av fettet utan att smaken behöver lida.
Före:
Vanlig gräddtårta
Näringsinnehåll per portion:
Energi: 368 kcal
Fett: 13,5 g
Protein: 6,1 g
Kolhydrater: 55,7 g
1 tårta
Tårtbotten:
4 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl varmt vatten
Ströbröd
ca: 0,5 tsk smör
Fyllning:
300 g bär färska eller frysta
Marsánkräm (1 påse + 2 dl standardmjölk + 1 tsk vaniljsocker)
1 st banan
0,5 dl vispgrädde
Dekoration:
2 dl vispgrädde + ev lite socker
Färska bär eller frukter
Efter:
Tastelines smalare gräddtårta
Näringsinnehåll per portion:
Energi: 325 kcal
Fett: 7,9 g
Protein: 6,3 g
Kolhydrater: 56,1 g
1 tårta
Tårtbotten:
4 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl varmt vatten
Ströbröd
ca: 0,5 tsk flytande margarin
Fyllning:
300 g bär färska eller frysta
Marsánkräm (1 påse + 2 dl minimjölk + 1 tsk vaniljsocker)
1 st banan
0,5 dl Milda visp 20%
Dekoration:
2 dl Milda visp 20% + ev. lite socker
Färska bär eller frukter
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj och bröa en rund 2 liters kakform, gärna med löstagbar botten.
3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
4. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
5. Blanda växelvis ner mjölet och vattnet i ägg och sockerblandningen. 6. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40-45 minuter eller tills stickan är torr.
7. Låt kakan svalna. Skär den i 3 delar.
8. Mosa 300 g bär och bred moset över den understa kakbotten (gör gärna det här dagen innan tårtan ska serveras, så att bärsaften hinner sugas in i kakan)
9. Blanda mjölk, marsánpulver och vaniljsocker. Bred krämen över bären. Lägg över nästa tårtbotten.
10. Mosa en banan och bred den över kakan.
11. Vispa 2,5 dl Milda visp. Ta ca 0,5 dl av den vispade grädden och bred över bananen.
12. Lägg över den sista botten och täck tårtan med grädden. Dekorera med säsongens bär eller frukter.