Bubbel champagne nyårFoto: Nurlan Emir
Artikel

Champagne förgyller nyår

Äkta champagne – Det närmar sig nyår och vad önskar man sig då om inte champagne? Kom ihåg att äkta champagne måste ha sitt ursprung i just distriktet Champagne i Frankrike. Där är regelverket kring hur vinerna får produceras riktigt krävande och resultatet blir allt som oftast mycket gott. Äkta champagne kostar såklart mer men druvhantering, vinifiering och lagringstider i källaren är långa innan vinerna släpps ut på marknaden jämfört med andra mousserande viner världen över. Här kommer bästa köpen, champagne till nyårsmenyn och nyårsfesten!
Text: Ulrika Karlsson och Camilla Settlin

2006 Palmer Blanc de Blancs

Palmer Blanc de Blancs

Frankrike, 7553
349 kr, 750 ml

Chardonnaybaserad champagne passar finfint till skaldjursmiddagen! Nyanserat och välgjort med insmickrande mineralitet, nybakt bröd, citrus, gula och gröna äpplen. Frisk syra höjer helheten.

Deutz Brut Classic

Deutz Brut Classic

Frankrike, 7487
449 kr, 750 ml

Så gott, så gott! Komplext och stilfullt rakt igenom. Stramt och mineralrikt med toner av rostat bröd, kex, citrus och äpple i aptitretande och balanserad tappning. Imponerande längd.

2002 Pol Roger Brut Vintage

2013 Pol Roger Brut Vintage

Frankrike, 7536
619 kr, 750 ml

Utvecklad, komplex och rejäl champagne av mycket bra kvalitet. Nyanserade toner av rostat bröd, mineral, vaniljkola, äpplen och citrus fyller karaktären. Mer än gärna till nyårsmiddagen!

2002 Bollinger Grand Année Brut

2012 Bollinger La Grande Année Brut 

Frankrike, 7579
1499 kr, 750 ml

Lyx! Platsar garanterat på de bästa nyårsfesterna med sin imponerande komplexitet och goda uppenbarelse, njut inslag av rostat bröd, nougat, äpplen och mineral med balans, finess och längd.

Pol Roger Brut Réserve

Pol Roger Brut Réserve

Frankrike, 7549
929 kr, 750 ml

Bra kvalitet från pålitligt champagnehus, och ett säkert kort som julklapp till någon kär. Rostade brödtoner samsas med komplex mineralitet och gula äpplen.

Bollinger Special Cuvée Brut

Bollinger Special Cuvée Brut

Frankrike, 7418
499 kr, 750 ml

Läcker, komplex och välgjord champagne som känns pålitlig i alla väder. Riklig och inbjudande i både doft och smak. Toppen till nyårsmiddagen!

2002 Henriot Millésimé

2006 Henriot Millésimé

Frankrike, 7789
719 kr, 750 ml

Nyanserat och finlemmat med lätt nötighet i kombination av rostat bröd, äpplen och citrus. Kanongott både med och utan mat.

1999 Cuvée Sir Winston Churchill

2009 Cuvée Sir Winston Churchill

Frankrike, 7548
1750 kr, 750 ml

Flärd var ordet. Bjud en vinintresserad vän och ni är fortsatta vänner för livet … underbart gott och nyanserat med början till mognad där toner av brioche och äpplen utgör grunden.

Krug Grande Cuvée

Krug Grande Cuvée

Frankrike, 7494
1799 kr, 750 ml

Galet mycket pengar för en flaska vin kan tyckas, men ojojoj vilken vinupplevelse så småningom! Lagra denna skatt mer än gärna. Kanske den perfekta julklappen?

Recept