Pannacotta med kardemumma
Betyg: 3.9 av 5
226 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Krämig, luftig och fantastisk smakrik. En pannacotta som denna är värd sin tid i köket - servera med en sås av färska bär eller små bitar av frukt. En pannacotta smakar nästan ännu bättre med en kopp kaffe på sidan om!
Annons
Ingredienser
4
port
-
5 dlvispgrädde
-
1/2 stvaniljstång
-
1 stkanelstång
-
4 stkardemummakärnor
-
1/2 dlströsocker
-
2 stgelatinblad
Garnering
-
hallon
Annons
Gör så här
-
1. Skrapa ur fröna ur vaniljstången. Koka upp grädde, socker, vaniljstång med vaniljfrön, kanelstång och krossade kardemummakärnor (självklart kan någon eller några av kryddorna uteslutas efter smak).
-
2. Blötlägg gelatinet i minst 5 min i kallt vatten. När grädden kokat upp, dra av den från plattan, och rör ner gelatinbladen så de löser sig. Sila av.
-
3. Häll upp i portionsformar och ställ i kyl i ett par timmar eller tills pannacottan har stelnat.
-
4. Stjälp upp pannacottan (eller servera direkt ur glasen) innan gästerna kommer och förvara dem i kyl. Ibland måste man doppa skålarna i lite varmt vatten för att pannacottan ska släppa. Men de skall bara doppas snabbt, annars kan de förlora formen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Garnera med hallon, eller en sås gjord på bär mixade tillsammans med lite socker.
-
6. Tips: om det känns lite för fett med bara vispgrädde kan man även använda matlagningsgrädde (15%).
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (226 röster)
