Antioxidantspecial

Solgula vitaminer

Gult är inte fult! Gula frukter och grönsaker ger oss lysande vitaminer. Fyll tallriken med illgula grejer.

Text Katja Kristoferson

Text Mia Troberg Elonq Tasteline

Förutom att man blir pigg och glad av gult så innehåller frukter och grönsaker som är gula bland annat karotenoider.

Gula citrusfrukter är dessutom rika på vitamin C. Välj gärna grapefrukt som mellanmål om du försöker gå ner i vikt eftersom den är inte så söt och därför inte har så stor påverkan på blodsockret.

Se dock upp med fruktjuicer som ger alldeles för stor koncentration av fruktsocker. En dl max per dag om du absolut måste inta frukt i flytande form.

Så får du i dig gula godingar:

Frukost: Din vanliga frukost plus en halv gul grape.

Mellanmål: En banan.

Lunch: Sallad med kyckling, apelsin, rostade nötter och avokado.

Mellanmål: Mango.

Middag: Grillad majskolv som tillbehör till grillad biff, sallad med gul paprika.

Mellanmål: Yoghurt med passionsfrukt och honungsmelon.

gul inköpslista:

Ananas

Gul paprika

Citron

Gula russin