Vinduell: Röda sommarflaskor
Matcha grillspetten med en sval italienare, eller beasåsen med en rökig chilenare - Mikael Mölstad och Jens Dolk utser de bästa röda flaskorna inför sommaren:
Fler vintips till sommaren:
Jens Dolk
Jens Dolk levererar inte bara vintips. Du kan också köpa italiensk pasta, grekiska oliver eller spansk sherry-vinäger av honom. Han har nämligen en egen importfirma.
Röda Kryddiga & Mustiga
Allegrini Valpolicella Superiore
99:-, 2005, Valpolicella Superiore, Italien, 6010
Sval men mogen med mörk bärighet, blåbär, torkade russin, kryddighet och lätt fatton. Till kött, gärna med gräddiga tillbehör.
Röda Kryddiga & Mustiga
Moebius Tempranillo
85:-, Mendoza, Argentina, 6511
Gott vin på druvan tempranillo som blandar maffig mogen skogshallonaktig bärighet och rostade fattoner med syrlig friskhet.
Röda Kryddiga & Mustiga
Morello Nebbiolo Merlot
115:-, 2007, Barossa Valley, Australien, 6250
Udda druvblandning med sval, lite söt lingonsaftig doft. Stram kärnbärig smak. Gärna till mat med feta eller syrliga inslag. Skruvkork.
Röda Fruktiga & Smakrika
Alta Cima 4.090 Cabernet Sauvignon Carmenère Syrah
99:-, 2007, Lontué, Chile, 6524,
Rejält mörkbärigt vin med plommontoner, rökig fatton och kryddig örtighet. Till smakrika rätter på lamm eller nöt, gärna med något syrligt tillbehör.
Röda Kryddiga & Mustiga
Lat 42 Gran Reserva
79 :-, 2002, Rioja, Spanien, 12679
Doftar rödvinet dill är det oftast en klassisk rioja – som i detta fall. Mullig doft med vaniljfattoner och torkad frukt.
Mikael Mölstad
Mikael Mölstad är Tastelines mångåriga medarbetare med vin som specialområde. Han har också skrivit vinbibeln "En värld av vin" och hel massa andra titlar.
www.envarldavvin.se
Strama & Nyanserade
Brolio
115:-, Chanti, Italien, 2705
Lätt, elegant och lite lyxigt. En klassisk chianti med körsbär, kryddörter, chokladtoner och en rik frukt med bra syra.
Kryddiga & Mustiga
Campolieti Ripasso
85:-, Veneto, Italien, 6792
Bra allroundvin till grillfesten. Lite som en Amarone i stilen med kryddig russinfrukt, lakrits och körsbärstoner.
Kryddiga & Mustiga
Ramiro Garnacha
75:-, Aragón, Spanien, 6260
Garnacha-druvan (Grenache på franska) är på frammarsch. Här i en kul syltfruktig variant med örtkryddor och stramt slut.
Fruktiga & Smakrika
Mitchelton Shiraz Mourvèdre Viognier
69:- (inkl pant), Victoria, Australien, 6251
Nu kommer vin i pet-flaska – garanterat säkert på klipporna. Blåbärsfruktigt med stram krydda och lite karamellsyrlighet.
Mjuka & Bäriga
Mezzacorona Lagrein
65:-, Trentino, Italien, 22951
Härligt sommarvin med mycket körsbär och björnbär i doften – bra fruktbittert slut. Gott till grillad kalvkotlett med rostade rotfrukter.
