Salta rostade mandlar
Varför köpa dyra snacks när det är så enkelt (och mycket godare!) att göra egna? Rostade salta mandlar är det ultimata tilltugget som passar lika bra till glöggminglet som till fredagsdrinken eller charkbrickan. Här är receptet som ger mandlarna den där perfekta krispigheten och den lyxiga, vita salthinnan.
Hemligheten för att få mandlarna sådär perfekt salta rakt igenom är att först koka upp dem snabbt i en mättad saltlag innan de rostas torra i ugnen. Dessa mandlar är naturligt veganska och glutenfria, vilket gör dem till en säker vinnare när du har gäster. Dessutom doftar det ljuvligt i hela köket när de rostas!
Tips för variation:
Kryddigt: Pudra över lite chiliflakes eller rökt paprikapulver innan rostning för extra hetta.
Örtigt: Blanda de färdigrostade mandlarna med finhackad färsk rosmarin.
Gåva: Häll upp i en fin glasburk, knyt ett snöre om och ge bort som en uppskattad "gå-bort-present" i jul.
Ingredienser
-
200 gsötmandlar
-
2 msksalt
-
2 dlvatten
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Koka upp vatten och salt i en kastrull. Rör så att saltet löser sig. Dra bort kastrullen från värmen.
- 2 msk salt,
- 2 dl vatten
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg i mandlarna, använd oskalade sötmandlar, i kastrullen med saltvatten och låt dem ligga och dra i 1 minut. Skalet ska ej lossna. Häll av vattnet och sprid ut mandlarna på en plåt med bakplåtspapper.
- 200 g sötmandlar
-
4. Rosta mandlarna i ca 10 minuter i mitten av ugnen. Rör runt efter halva tiden och passa noga så de inte bränns. Ta ut och stjälp över på en ren kökshandduk, hjälper till att göra dem extra krispiga, och låt svalna lite innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (36 röster)
