Paolo Roberto

Paolo Roberto

Här har vi en man med ett gediget CV. Paolo Roberto har gjort det mesta inom det mesta! Han började sin karriär som kamsportare och proffsboxare, har medverkat i flera långfilmer och är idag kanske mest känd för sitt författarskap och som programledare. Paolo har skrivit flertalet böcker om träning och kost, och förespråkar en hälsosam vardag.

Hans matlagning är många gånger inspirerad av hans rötter i Italien, och du har säkert sett honom i TV4:s ”Primo Paolo” där han tillsammans med sina italienska fastrar lagar specieliteter från landet.

Mina fastrars mat, Spaghetti con cozze o vongole

Spaghetti con cozze o vongole

| 10 ingredienser | 30 minuter
Spagetti med musslor. Rätten är god med blåmusslor men fantastisk med vongolemusslor, enligt Paolo...
Minestra di verdure, minestronesoppa

Minestra di verdure

| 18 ingredienser | 30 minuter
Grönsakssoppa, nyttig, värmade och god. Receptet kommer från "Mina fastrars mat” (Albert Bonniers...
Pesche ripiene persikor

Pesche ripiene

| 9 ingredienser | 30 minuter
Fyllda persikor. Med en klick vaniljglass är den här desserten den ultimata avslutningen på en utsökt...
farrosallad

Farrosallad med parmesankyckling och tryffelmajonnäs

| 22 ingredienser | 1 timme
En av anledningarna till att jag tycker så mycket om den här salladen är tryffelmajonnäsen. Tänk...
friterad pizza

Friterad pizza fylld med nutella

| 5 ingredienser | 30 minuter
Friterad pizza fylld med nutella. En riktig supertungviktare till dessert som du bara måste testa någon...
grillad rökt ost

Grillad rökt ost på en bädd av svamp, lök och ruccola

| 14 ingredienser | 40 minuter
Scamorza är rökt mozzarella. Och grillad som här är den galet god och snygg! Mamma mia! Recept från...
pizza med svamp

Pizza med svamp, vitlök och pecorino

| 9 ingredienser | 30 minuter
Vitlök, svamp och persilja i kombination – näst intill en helig treenighet. Lägg till lite pecorino...
pizzadeg

Pizzadeg med cirka 2,5 timmars jäsning

| 4 ingredienser | 150 minuter
En kortare jäsningstid för alla de tillfällen när man inte riktigt orkar vänta på sina goda pizzor....

Korvgratäng

| 19 ingredienser | 45 minuter
Ett gott recept av Paolo Roberto