Niklas Ekstedt
Niklas Ekstedt var en av de första kockarna som slängde med luggen i Tv-rutan. Niklas tog över efter Tina Nordström i Sveriges Televisions ”Mat” som senare fick namnet ”Niklas mat”. Programmet var en succé och Niklas är idag ett välkänt namn bland våra stjärnkockar. Utöver att vara en aktiv kokboksförtattare så är Niklas även krögare.
Kronärtskocka med aioli
| 10 ingredienserInulinfibrer som finns i kronärtskockor göder framför allt snälla bifidobakterier och bidrar på...
Raw food-bar med kakao, nötter och dadlar
| 6 ingredienser | 208 minuterMedjooldadlar (den stora varianten) anses vara ett av de sötningsmedel vi bäst kan hantera, och levereras...
Supersallad med bönor, korn, jordärtskocka och äpple
| 13 ingredienserOlika tarmbakterier gillar olika saker så om du äter ensidigt blir det lätt slagsida i tarmen. Här...
Fiskbullar i currysås
| 15 ingredienserEn rätt så förknippad med färdigversionen att man glömmer bort att fiskbullar faktiskt går att...
Makaronilåda med vegetariska köttbullar
| 13 ingredienserNär det populära tv-programmet Historieätarna tacklade 1970-talets vegetariska uppvaknande ombads...
Grillade fläsk- och ananasspett
| 9 ingredienserBarn och spett som sagt...Sedelärande upplägg då köttet blir till birollsinnehavare. Och när vi...
Chicken satay
| 15 ingredienserSom en glorifierad Flygande Jakob. Fördelen här är att ingredienserna är åtskilda på ett sätt...
Bananpannkakstårta
| 10 ingredienserI stället för frusna halvfabrikat med butikssylt. Här binder man pannkakan med banan i stället för...
