Mattias Kristiansson

Mattias Kristiansson

Mattias Kristiansson är grundare och chefredaktör för den första, och idag största vegetariska mattidningen i Sverige! Mattias har i flera år inspirerat oss med fantastiskt vacker och lättlagad vegansk och vegetarisk mat. Han har gett ut flertalet kokböcker, och visar hur man med enkla medel kan skippa köttbiten till både vardag och fest!

Smördegsflarn

Smördegsflarn med valnötskräm och päron

| 8 ingredienser
Jag brukar servera dessa som ett uppskattat inslag på buffébordet, men de är även jättegoda som...
Fänkålssallad

Fänkålssallad med saffran

| 7 ingredienser
Många glömmer bort hur gott det är med rå fänkål. Se bara till att skiva den så fint du kan,...
KAXIG RÖDBETSSALLAD

Kaxig rödbetssallad

| 9 ingredienser
Åh, rödbetssallad. I hela mitt liv har majonnäsvarianten toppat listan, men den senaste tiden har...
senapssill

Senaps-”sill”

| 10 ingredienser
Auberginesill är något som lurar hela släkten varje gång. Konsistensen är så lik sill att man...
Moo Shu

Moo Shu med tofu och grönsaker

| 14 ingredienser | 30 minuter
En vegetarisk variant av den kinesiska rätten ”Moo Shu” som egentligen görs på fläskfärs, men...
Gratinerade tomater

Gratinerade tomater

| 9 ingredienser
Använd gärna tomater i olika färger och storlekar så att alla kan norpa sin favorit. Vill du kan...
Fylld formfranska

Fylld formfranska

| 7 ingredienser | 30 minuter
Färsfylld formfranska - En bortglömd 80-talsklassiker. Men jäklar vad gott! Recept till 2 formfranskor.
hallonsorbet

Rasande röd rödvins- och hallonsorbet

| 4 ingredienser | 2 timmar
Fruktig, söt och fyllig sorbet. En sorbet som går hem hos till och med den största sorbetskeptikern....
Filodegsrullar

Filodegsrullar och jordnötspasta

| 23 ingredienser | 30 minuter
Tidernas godaste filodegsrullar och jordnötspasta.
Carnitas

Carnitas

| 19 ingredienser | 45 minuter
En vegetarisk mexikansk kötträtt. Perfekt fredagsmys eller mitt-i-veckan-gött.