Markus Aujalay

Markus Aujalay är en av Sveriges mest igenkända och folkkära stjärnkockar. Han började sin karriär som kock på Arlandia Hotell, för att sedan fortsätta på Operakällaren. Markus inspireras av sina rötter i Burma och Indien, och även från uppväxten i England. Idag ses han flitigt i Tv-rutan, du har säkert sett honom som jurymedlem i ”Sveriges mästerkock”. Markus har gett ut flertalet kokböcker, och blev 2004 utsedd till Årets kock.

Fetaostfylld oxfilé

Fetaostfylld oxfilé med timjanpotatis

| 9 ingredienser | 15 minuter
Recept hämtade ur foldern "Medelhavets klassiska smaker".

Lefkos med paprika och zucchini

| 5 ingredienser | 15 minuter
Laxspett

Laxspett

| 5 ingredienser | 15 minuter
En rätt som alltid brukar uppskattas av barnen men även förstås av vuxna. Skiva laxen istället...
Citrongrässufflé

Citrongrässufflé med ananasgazpacho

| 13 ingredienser | 45 minuter
Ta formarna direkt ur frysen till ugnen - ett fullständigt stressfritt och säkert sätt att tilllaga...
Laxceviche

Laxceviche

| 10 ingredienser | 30 minuter
Lax som inte upphettas vid tillagning bör frysas innan, (minst två dygn) så att eventuella parasiter...
Köttfärslimpa, Marcus Aujalay

Köttfärslimpa med gräddsås

| 14 ingredienser | 1 timme
Lite som på mormors tid men fortfarande lika gott. Servera med kokt potatis, rårörda lingon och gärna...