Eleonora von Essen
Eleonora von Essen beskriver sig själv som en matstylist och receptkreatör med en lutning åt det enkla men piffiga. Hennes kokböcker har ofta fokus på lättlagad och hälsosam mat för den som är nyfiken och villig att prova på andra kosthållningar, exempelvis mer vegetarisk och vegansk kost i sin vardag!
Banan- och kesoplättar
| 9 ingredienser | 30 minuterRiktigt matiga banan- och kokosdoftande små godsaker utan mjöl eller socker. Ett höjdarmellanmål...
Champinjoncarpaccio med jordärtskockschips, citronmajonnäs och hasselnötter
| 15 ingredienser | 30 minuterNötiga, råa champinjoner möter frasiga chips och syrlig majonnäs, och så lite skogsdoftande hasselnötter,...
Vegansk mockaglass med pistagenötter
| 6 ingredienser | 2 timmarVegansk glass sötad med dadlar och smaksatt med kaffe och kokos – ljuvligt gott i all sin enkelhet!...
Musslor med gurka, selleri och dill
| 11 ingredienser | 50 minuterMusslor är också en sådan där grej som många är rädda för att laga och det är sååå synd....
Grön gazpacho med vitlökskrutonger
| 13 ingredienser | 30 minuterRöd gazpacho i all ära men känns inte en grön liiite roligare ändå? Den här är absurt god en...
Kimchiris med hackad paprika, lax, avokado och limeyoghurtsås
| 14 ingredienser | 30 minuterKimchi är som koriander – har man väl börjat gilla det vill man ha det till allt. Jag var ganska...
Kycklingwrap med ananas, majs och currymajonnäs
| 11 ingredienserKycklingwrap – ingen big deal tycker du kanske. Nå, de du köper ute innehåller ofta en lång radda...
Torkade sötpotatischips med avokadokräm och granatäpple
| 6 ingredienser | 30 minuterFriterade chips är toppen, men du kan fixa egna chips utan att fritera. Du behöver inte ens använda...
Varma mackor med grönsaksstinn tomatsås
| 16 ingredienserDe flesta brukar faktiskt uppskatta en varm macka och med rätt ingredienser är den en perfekt snabbmiddag....
Julbröd för hela året
| 16 ingredienserDet här är ett maffigt och saftigt bröd med nötter, frön, russin och tranbär. Kalla det midsommarbröd,...
