Carina Brydling
Carina Brydling är en välmeriterad kock, som brinner för ekologisk matlagning. Carina har du kanske sett i Nyhetsmorgons ”Mitt kök” där hon lagat fantastiska måltider tillsammans med sin syster Ulrika. Systrarna Brydling visar i sina kokböcker hur du enkelt tillagar mat från både skog och sjöar, köpt på stormarkanden eller hämtad direkt från naturen.
Tunnbrödssandwich med grillad fisk och västerbottensröra
| 11 ingredienser | 15 minuterTips: Gör gärna dubbel sats av färskosten och smaksätt med olika kryddor. Vill man inte göra egen...
Rotfruktssoppa med rökt fläsk
| 17 ingredienser | 45 minuterEn enkel, mustig soppa som sköter sig och är vansinnigt god. Recept från boken "Maten jag älskar",...
Palsternacka och purjolökssoppa med krispigt bacon
| 10 ingredienser | 30 minuterKlimatkommentar: Detta recept innehåller en liten mängd bacon, där köttet utgör kryddan i rätten....
Små tartletter med savojkål och rimmat fläsk
| 13 ingredienser | 45 minuterKlimatkommentar: Detta recept innehåller en liten mängd fläsk, där köttet utgör kryddan i rätten....
Päron/äppelsaft med vanilj och lime
| 5 ingredienser | 45 minuterKlimatkommentar: Svensk frukt i säsong är klimatsmart! Visste du t ex att äpplen som importerats...
Purjolökspasta med citron och persilja
| 9 ingredienser | 30 minuterKlimatkommentar: Den här rätten är en klockren rätt att servera som en måltid i veckan ur ett klimatperspektiv...
Päron i kanel och myntalag
| 5 ingredienser | 30 minuterKlimatkommentar: När man kan köpa eller plocka närodlade päron skall man se till att frossa. Säsongens...
Krämig äppelcoleslaw och salviakyckling
| 11 ingredienser | 150 minuterKlimatkommentar: Kyckling är mycket klimatsmart, faktiskt det ”köttslag” som påverkar klimatet...
Grand aioli med lake, broccoli och blomkål
| 9 ingredienser | 45 minuterKlimatkommentar: Fisk är ett mycket bra sätt att få i sig proteiner ur ett klimatperspektiv. Man...
Butterkaka med kanel och äpple
| 11 ingredienser | 90 minuterKlimatkommentar: Svenska äpplen i säsong är ett klimatsmart sätt att få i sig frukt. Visste du...
Tasteline Tipsar
-
InspirationMeal prep
-
Inspiration10 husmansfavoriter
