Vegolasagne

1 röst 14 ingredienser | 50 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt igång ugnen på 225 grader. Koka upp en liter vatten i en kastrull (till skållning av tomaterna).
  • 2. Skala löken och morötterna och hacka smått.
  • 3. Ansa och skölj zucchinin och hacka smått. Skölj eller borsta svampen ren från skräp. Skär i skivor.
  • 4. Salta och peppra och fräs löken, morötterna, zucchinin och svampen. Det ska inte ta färg, bara mjukna.
  • 5. Skär ett litet kryss i botten på tomaterna och doppa dem 20 sekunder i det kokande vattnet. Ta upp och spola genast av i kallt vatten. Nu går det lätt att skala dem. Dela dem och peta bort kärnorna. Tärna tomatköttet.
  • 6. Skala och hacka vitlöken fint. Strimla basilikan. Rör ihop tomathacket med vitlöken och basilikan med den frästa lökblandningen.
  • 7. Varva röran, pastaplattor, crème fraiche och riven ost i en ugnssäker form.
  • 8. Strö ut chèvrebitar överst på gratängen. Grädda i ugn i 20 minuter. Servera med någon bitig sallad, typ rårrivna morötter eller vitkål.

Receptet är från: