Hem > Recept > Vegolasagne

Vegolasagne

Name: Vegolasagne
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: lasagneplattor; crème fraiche; morötter; gul lök(ar); zucchini; champinjoner; olivolja; tomat(er); basilika; vitlök; chèvreost; ost; salt; peppar

1 röst | 14 ingredienser | 50 minuter

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 förpackning lasagneplattor, färska
3 dl crème fraiche, 17 %
2 st morötter
1 st gul lök(ar)
50 gram zucchini
100 gram champinjoner, färska
2 msk olivolja
4 st tomat(er)
12 blad basilika, färsk
2 klyfta(or) vitlök
150 gram chèvreost, eller annan smakrik ost
100 gram ost, riven, 28 %
1 odefinierad salt
1 odefinierad peppar

Köp receptet

Tillagning

1. Sätt igång ugnen på 225 grader. Koka upp en liter vatten i en kastrull (till skållning av tomaterna).
2. Skala löken och morötterna och hacka smått.
3. Ansa och skölj zucchinin och hacka smått. Skölj eller borsta svampen ren från skräp. Skär i skivor.
4. Salta och peppra och fräs löken, morötterna, zucchinin och svampen. Det ska inte ta färg, bara mjukna.
5. Skär ett litet kryss i botten på tomaterna och doppa dem 20 sekunder i det kokande vattnet. Ta upp och spola genast av i kallt vatten. Nu går det lätt att skala dem. Dela dem och peta bort kärnorna. Tärna tomatköttet.
6. Skala och hacka vitlöken fint. Strimla basilikan. Rör ihop tomathacket med vitlöken och basilikan med den frästa lökblandningen.
7. Varva röran, pastaplattor, crème fraiche och riven ost i en ugnssäker form.
8. Strö ut chèvrebitar överst på gratängen. Grädda i ugn i 20 minuter. Servera med någon bitig sallad, typ rårrivna morötter eller vitkål.