Vegetarisk parmigiana med snabb naan

1 röst 15 ingredienser
En jättegod lyxig rätt som är näst intill omöjlig att misslyckas med. Perfekt när man ska ha besök. Jag tror att receptet ursprungligen kommer från Allt Om Mat.

Ingredienser

Bröd

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med att röra ihop brödet och bre ut det till en platt "kaka", ca 1 cm tjocka, på en bakplåt med bakpapper och strö över flingsalt. Det tar bara 6-7 minuter att grädda dem.
  • 2. Skär auberginen i ca ½ cm tjocka skivor. Stek dem på båda sidor i olivolja tills de får färg och lägg på hushållspapper.
  • 3. Blanda de krossade tomaterna med salt, peppar och grönsaksbuljong i en kastrull och koka upp.
  • 4. Lava i en ugnsfast form: tomatsås aubergineskivor uppvispat ägg mozzarella parmesan salt peppar basilika
  • 5. Tillaga i ugn 25 minuter på 225 grader. Sätt in brödet i ugnen en tio minuter innan parmigianan är färdig. Servera!