Vegetarisk lasagne med chèvre

2 röster 17 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär alla grönsaker utom paprikorna i små bitar, krossa vitlöken.
  • 2. Dela paprikorna på hälften, kärna ur dem och lägg dem på en plåt med skinnsidan uppåt. Ringla lite olivolja över och salta och peppra.
  • 3. Baka paprikorna högt uppe i ugnen (250 grader) i ca 10 minuter tills de nästan blivit svarta på ovansidan.
  • 4. Lägg dem i en plastpåse tills de svalnat lite. Skala och dela dem i mindre bitar.
  • 5. Fräs alla grönsaker, timjan och även den grillade paprikan, i lite olivolja cirka 5 minuter.
  • 6. Häll i tomaterna och smaksätt med salt, peppar och lite socker. Låt det småkoka i ytterligare ett par minuter.
  • 7. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölet och rör om.
  • 8. Häll i mjölken, ta bort kanterna på getosten, dela den i bitar och lägg i den i såsen. Smaksätt med salt och peppar och låt det koka till en bra konsistens (ca 10 minuter).
  • 9. Sätt ugnen på 180 grader.
  • 10. Varva grönsakssåsen, ostsåsen och lasagneplattorna i en form. Börja med grönsakerna, sedan ostsåsen och lasagneplattorna.
  • 11. Avluta med att täcka det översta lagret lasagneplattor med ostsås och baka sedan i ugnen i ca 20 minuter.
  • 12. Servera gärna en sallad till.