Varm potatissallad med citronsmak

1 röst 12 ingredienser
En annorlunda potatissallad som är jättegod till grillat och till kryddstarka korvar. Görs helst på färskpotatis men delikatesspotatis går utmärkt också.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tvätta potatisen, skrapa den om det är färskpotatis.
  • 2. Koka potatisen nätt och jämnt mjuk.
  • 3. Skär morötterna i sneda slantar och lägg med i kokvattnet när några minuter återstår av koktiden.
  • 4. Klyfta rödlöken och stek den mjuk, den ska ej få färg.
  • 5. Hacka baconet i små bitar och knaperstek.
  • 6. Låt fettet rinna av på en bit hushållspapper.
  • 7. Skiva rädisorna. Smält smöret. Tillsätt buljong, citronskal, gräslök, rosmarin och rädisor.
  • 8. Salta och peppra efter behag. Häll av kokvattnet från potatisen.
  • 9. Tillsätt bacon och lök till potatisen. Häll över buljongen och rör om. Servera medan salladen fortfarande är varm.