Valentinare

1 röst 12 ingredienser | 30 minuter
Snart är det Alla Hjärtans Dag, eller Valentine som det också kallas med sitt anglosaxiska namn. En dag att uppmärksamma sin käresta, eller kanske rentav alla de som man älskar och bryr sig om. Oavsett anledning eller föremål brukar en hemgjord present uppskattas, och särskilt ätbara presenter. De här kärlekskakorna kan till exempel bli en kärleksgåva. Jag tyckte namnet Valentinare kunde vara passande, inte bara vid detta tillfälle. De är lättlagade och förföriskt goda, med smak...

Ingredienser

Att doppa kakorna i

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg mjöl, socker, kanel, kardemumma, vanilj, rivet apelsinskal och bakpulver i en hushållsapparat/köksberedare.
  • 2. Svuscha runt så allt blandas. Tillsätt det kalla smöret skuret i bitar. Kör matberedaren så allt blandas.
  • 3. När du fått en homogen smuldeg tillsätter du äggulorna uppvispade med vattnet i en fin stråle genom locket samtidigt som du kör matberedaren.
  • 4. Efter ett litet tag går degen ihop och blir en klump. Stanna då maskinen, degen ska inte arbetas för länge.
  • 5. Samla ihop degen till en boll och svep in den i plast. Lägg den i kylen att vila.
  • 6. Under tiden gör du en blandning med socker, kanel, kardemumma och vanilj.
  • 7. Tag fram och kavla ut degen, gärna med plast eller en bakplåtsplatta i silikon under så går det lättare att få loss kakorna, eller rentav låta dem ligga kvar på silikonplattan när du tagit ut hjärtan med formen och lyft bort degen runtom.
  • 8. Ta varje hjärta och doppa det i sockerblandningen. Lägg dina hjärtan på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem i 200 grader i ca 8-10 minuter.
  • 9. Passa så de inte bränns, kakor med socker blir lätt brända och då får de en besk smak. Låt kakorna svalna på galler.
  • 10. Servera som de är, med saft, kaffe, te, choklad, mjölk eller ett dessertvin - eller servera kakorna till glass, frukt eller någon annan efterrätt.
Recept:
Katinka Hammarskiöld

Receptet är från: