Ramen med vaktelägg Foto: Lina Sandén
Recept

Vaktelägg

Vaktelägg är en delikatess, nyttiga som tusan och mycket vackra dessutom! Vaktelägg kan vara lite kluriga att koka, ett tips är att låta äggen ligga i ett vattenbad med lite salt samt 2 delar vatten och 1 del ättika (24%). Koka äggen i 2-3 minuter. Vaktelägg serveras ofta som förrätt, kokta eller stekta.