ugnsbakade tomater, couscous

Ugnsbakade tomater med couscous

1 röst 9 ingredienser | 15 minuter
Servera som en helt vegetarisk rätt, eller som tillbehör till en grillad köttbit.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka couscous enligt anvisningarna på paketet.
  • 2. Strimla purjolök och soltorkade tomater. Fräs dem i olja tillsammans med saffran och övriga kryddorna. Krydda med salt och peppar och blanda i den kokta couscousen.
  • 3. Sätt ugnen på 200°C.
  • 4. Skär av toppen på tomaterna och gröp ur dem med en sked. Fyll tomaterna med couscousblandningen, lägg på locket. Ställ dem på ett fat eller en plåt. Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
  • 5. Servera på en tallrik med blandad grönsallad och skivade svarta oliver.
  • 6. Toppa med lite färsk koriander före servering. Prova att hyvla lite färsk parmesanost på toppen innan serveringen.

Receptet är från: