Ugnsbakad lax

2 röster 13 ingredienser | 35 minuter

Ingredienser

Smörsås

Romsås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Riv av 1,5 meter ugnsfolie och lägg ut på arbetsbänken.
  • 3. Skiva löken och sprid ut den på folien där laxen ska ligga. Lägg på dill, klicka ut smör, salta och peppra.
  • 4. Skiva citronen och lägg ovanpå. Lägg dit laxsidan med köttsidan uppåt, salta och peppra. Vik över folien och gör ett tätt paket.
  • 5. Lägg laxpaketet i en långpanna och ställ in i ugnen i ca 25 minuter. Tiden beror på hur tjock laxen är.
  • 6. Ta ut laxpaketet, häll av och spara spadet och flytta laxen till ett serveringsfat (eller servera den direkt ur foliepaketet, det kan vara svårt att få laxen att hålla ihop om den flyttas).
  • 7. Strö över finhackad dill, garnera med lime och citron och servera med någon av såserna.
  • 8. Smörsås: Häll fiskspadet från laxpaketet i en kastrull. Lägg i smöret och värm tills smöret smält. Serveras het.
  • 9. Romsås: blanda matlagningsyoughurt och stenbitsrom.
  • 10. Droppa i saften av en lime eller en halv citron, salta och peppra.
  • 11. Blanda väl och låt stå kallt i en halvtimme.

Receptet är från: