Torsk i pain riche

1 röst 17 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Dressing

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Delfinalist i Årets Hemmakock 2009. Foto:Emma Mattsson
  • 2. Ta torsken doppa den i mjölet och sedan i den uppvispade ägget. Rulla den i ströbrödet som du blandat salt peppar i.
  • 3. Värm olivolja i en het panna. När det börja fräsa sänk värmen en aning.
  • 4. Lägg i fisken tänk på att vända fisken ofta så det blir en jämn fin färg på båda sidorna.
  • 5. Ta en tandpetare stick hål i fisken, kommer det vitt ur är det färdigt, ca 6 min.
  • 6. Ta upp fisken lägg det på ett papper så fettet sugs åt så du får en knaprigt yta.
  • 7. Blanda allt till dressingen till en smet låt stå i kylen till det ska serveras.
  • 8. Hacka grönsakerna fint, det ska vara lätt att äta.
  • 9. Skär bröden i halvor, när fisken svalnat skär då den i 2 cm tjocka skivor.
  • 10. Fyll pain richen med fisk, sallad och dressingen. Skär sedan det i lagom portions bitar.
Recept:
Watcharachai Edlund

Receptet är från: