Hem > Recept > Thaicurry med skinkspett och wokade grönsaker

Thaicurry med skinkspett och wokade grönsaker

Name: Thaicurry med skinkspett och wokade grönsaker
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: chili; mango(s); sojabönor; limejuice; fisksås; vatten; curry; råris; buljong; citrongräs; buljong; Becel Mat; vatten; kokosflingor; salt; ingefära; vitlöksklyfta(or); vatten; limeblad; morot; gul lök(ar); thaicurry; persilja; vitlöksklyfta(or); gurkmeja; paprikapulver; skinkstek; röd paprika; zucchini; broccolihuvud

1 röst | 28 ingredienser | 30 minuter

Mat från Thailand

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Gurksallad

1 bit(ar) chili, liten
0,5 st mango(s)
1 dl sojabönor, kokta
1 msk limejuice
1 tsk fisksås, (Nam Pla)

råris

6 dl vatten
1 krm curry, gul
3 dl råris
1 tsk buljong, vegetarisk

Sås

1 stjälk(ar) citrongräs
1 tärning(ar) buljong, vegetarisk
1 dl Becel Mat , 15 %
2 dl vatten
2 msk kokosflingor
0,5 tsk salt
1 msk ingefära
1 st vitlöksklyfta(or)
3 dl vatten
1 st limeblad
1 st morot
0,5 st gul lök(ar)
1 msk thaicurry, röd

Skinkstek

1 tsk persilja
0,5 st vitlöksklyfta(or)
2 krm gurkmeja
1 tsk paprikapulver
0,5 kg skinkstek, ca

Wokgrönsaker

0,5 st röd paprika
0,5 st zucchini
0,5 st broccolihuvud
1 msk rapsolja
0,5 tsk salt
1 st morot
1 st morot

Redskap

8 st träspett

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 490
Protein: 37 gram
Fett: 14 gram
Kolhydrater: 53 gram

Tillagning

1. Skinkstek: Skär skinksteken i mindre bitar (de ska sedan träs på spett) och krydda.
2. Gör portionsspett och baka i ugn tills innertemperaturen är 70 grader.
3. Fräs skivad morot, thaicurry och kryddor.
4. Tillsätt buljong, Becel Mat, lime och kokos. Smaksätt med ingefära och citrongräs och koka i ca 20 minuter.
5. Mixa såsen slät. Smaka av med salt, lime och curry.
6. Råris: Koka råris i buljong och curry
7. Wokgrönsaker: Strimla grönsakerna grovt.
8. Woka i lite olja i någon minut. Smaka av med salt.
9. Gurksallad: Skala och kärna ur gurkan och riv den grovt.
10. Strimla mangon.
11. Blanda i sojabönor och smaksätt med hackad chili, limejuice och fisksås (Nam Pla).

Recept:
Joakim Müller

Receptet är från:

Thaicurry med skinkspett och wokade grönsaker