Tabbens friska tryffeltårta

1 röst 15 ingredienser | 75 minuter
En frisk chokladtårta med tryffel som serveras med blåbärsgrädde.

Ingredienser

Blåbärsgrädde

Botten

Garnering

Tryffel

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 C
  • 2. Botten: Smält margarinet. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt margarin och kesella och fortsätt vispa nån minut.
  • 3. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver samt mandlar i en skål och sikta ner i äggsmeten. Rör försiktigt.
  • 4. Smörj en rund form (24 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten. Häll ner smeten i formen och grädda i ugnen i 20-25 minuter.
  • 5. Ta ut och låt svalna i formen. Gör tryffeln under tiden.
  • 6. Tryffel: Smält choklad, margarin och grädde på låg värme.
  • 7. Häll över chokladsmeten i en fryspåse och låt stelna i frysen i 30 min.
  • 8. Ta ut tryffeln och rör om med en träslev. Ställ sedan tillbaka i frysen i ytterliggare 30 min.
  • 9. Ta ut igen och rör om. Krossa digestivekex och blanda ihop med tryffeln.
  • 10. Ställ i frysen igen i 1 timma och 30 min. Gör grädden under tiden du väntar.
  • 11. Grädden: Vispa grädden och blanda sedan ner blåbären. Blanda så att grädden blir härligt lila. Ställ sedan grädden i frysen i 1 timma. Det gör inget om grädden har fått stå i frysen för länge och blivit glass, ställ den bara i kylskåpet så smälter det igen.
  • 12. Garnering: När allt är klart brer du på tryffel på din botten.
  • 13. Smält 50 gram choklad och doppa en bit av physalis samt all bär i den. Låt stelna på bakplåtspapper. Lägg sedan frukten/bären på tårtan. För att få dem att sitta fast kan du klicka på lite smält choklad där du vill lägga frukten/bären. Och till slut kan du ha på lite florsocker.
  • 14. Låt gärna stå kallt! Serveras med grädden.