Stekt torsk med citronsås

Stekt torsk med citronsås och rödbetor

0 röster 13 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Riv skalet på citronen och spara det. Pressa ner citronsaften i en kastrull. Tillsätt vatten, creme fraiche och florsocker.
  • 2. Koka upp och red av med maizena utrört i lite vatten. Tag kastrullen av spisen och vispa försiktigt i smör och äggulor, salta och peppra. Värm upp såsen försiktigt så att den får en krämig konsistens. Tillsätt det rivna citronskalet och ställ åt sidan.
  • 3. Skala rödbetorna och skär dem i tunna bitar. Fräs dem på inte alltför hög värme i smör i ca 10 minuter så att de blir mjuka. Tillsätt vinäger mot slutet, salta och peppra.
  • 4. Krydda torskfiléerna med salt och vitpeppar och vänd dem i vetemjöl. Stek dem i smör ca 3-4 min på varje sida. Servera med rödbetor, citronsås och pressad eller kokt potatis.

Receptet är från: