Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Stekt lax med avokadodipp och haricots verts

0 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Den här rätten är både snabb, god och nyttig. Perfekt en dag när tiden är knapp!

Ingredienser

Avokadodipp

lax

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 719
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 38 gram
  • Kolhydrater: 51 gram

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Lax: Salta och peppra varje laxfilé efter smak. Skölj limen och riv skalet över filéerna.
  • 3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxfiléerna ca 2-3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen ordentligt och låt dem bli klara i stekpannan medan du gör avokadodippen.
  • 4. Avokadodipp: Gröp ur avokadoköttet och lägg i en bunke. Tillsätt sköljd persilja, limesaft, vitlök, grana padano och olivolja. Mixa ihop till en slät kräm med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar och lägg upp i en skål.
  • 5. Tillbehör: Värm haricots verts i vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem på ett fat. Strö över lite salt och ringla över en skvätt olja.