Stekt fläskkotlett, råstekt potatis och parmesankräm

21 röster 14 ingredienser | 45 minuter
En favoritpotatis med stekt fläskkotlett och parmesankräm. Tunt tunt skivad potatis blandad med olja och salt slår alla andra potatisar med hästlängder. Hemligheten för att få den riktigt perfekt är att verkligen massera in oljan och saltet ordentligt och sen skjuta in i ugnen.

Ingredienser

Kräm

Potatis

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 605
  • Protein: 49 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 41 gram

Tillagning

Potatis:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och skiva potatisen tunt. Använd en mandolin om du har.
  • 3. Lägg potatisskivorna på bakplåtspapper på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt med händerna så att potatisen täcks av oljan ordentligt. Sätt in i ugnen i ca 30 min.

Parmesankräm:

  • 1. Finriv parmesanosten och blanda med turkisk yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Sallad:

  • 1. Skölj sallad och gurka och skala morötter. Slanta morötterna och skär gurkan i skivor. Blanda med salladen och ringla över lite olja och vinäger.

Kotletter:

  • 1. Skiva kotletten i centimetertjocka skivor. Lägg ut skivorna på en skärbräda och täck med plastfolie.
  • 2. Banka skivorna tunna som lövbiff med hjälp av en kastrull eller köttklubba. Salta och peppra efter smak.
  • 3. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek kotletterna på båda sidor på medelvärme. Lägg över dem på ett fat och förvara i ugnen tills alla är klara.
  • 4. Servera kotletterna med råstekt potatis, sallad och parmesankräm.

Receptet är från: