Ingredienser
- 4 st makrillfilé, små (eller laxfilé)
- 1 st Citron, pressad
Linssallad
- 4 dl linser, kokta
- 8 st champinjoner
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 st gul lök(ar)
- 0,5 st aubergine
- 2 st morötter
- 1 tsk olivolja
- salt
- peppar
- 1 dl selleri, hackad
- 1 msk dill
- 2 msk wakamealger, torkade
- 1 msk Citron, pressad
- 1 msk vitvinsvinäger
Till servering
- 8 st Tunnbröd, mjuka
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 437
- Protein: 27 gram
- Fett: 16 gram
- Kolhydrater: 46 gram
Tillagning
- 1. Blötlägg algerna i en kopp med vatten. Koka linser enligt instruktionerna på förpackningen eller köp linser på burk.
- 2. Skär champinjonerna, vitlöken, löken och auberginen i bitar. Hyvla moroten i tunna skivor. Fräs grönsakerna i olivolja tills de blivit mjuka, salta och peppra.
- 3. Lägg dem i en skål, tillsätt avsköljda linser, hackad selleri, dill, alger och häll över citronsaft och vinäger. Blanda runt och låt stå.
- 4. Stek fiskfiléerna utan fett några minuter på båda sidor i en teflonstekpanna. Pressa över lite citron och skär i bitar.
- 5. Blanda försiktigt fiskbitarna med linssalladen och lägg fyllningen i två tunnbröd per person.
Receptet är från:
Inspiration
