Spenatcheesecake med vaktelägg

3 röster 13 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Fyllning

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Kör brödet i matberedaren eller riv det grovt. Smörj en form på 22 cm med löstagbar kant med olja. Tryck ut brödsmulorna i formen. Låt kanten gå upp ett par centimeter. Spara eventuellt någon msk brödsmulor till garnering.
  • 2. Förväll spenaten i lättsaltat vatten. Låt den rinna av och krama ur den lätt. Hacka den grovt. Smula baconet i små bitar.
  • 3. Rör samman färskosten med kryddor, grönsaker och bacon. Rör ut gelatinpulvret i 1 msk vatten. Smält det försiktigt i mikron, ca 10 sekunder.
  • 4. Vispa grädden halvfast. Rör i lite grädde i det avsvalnade gelatinet innan det rörs ned i resten av grädden. Blanda grädden med oströran.
  • 5. Bred ut oströran i brödskalet. Ställ cheesecaken kallt ett par timmar.
  • 6. Garnera den med halverade vaktelägg och exempelvis späda rödbetsblad
Recept:
Marie Törnblom

Receptet är från: