Sparrissoppa

1 röst 9 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Förväll sparrisen och skär bort knopparna. Låt sparris och strimlad purjo fräsa tills det blir mjukt. Häll på buljong och sparrisspad och crème fraiche.
  • 2. Låt koka en stund och kör det i mixer. Häll tillbaka det i kastrullen och red av med lite mjöl/vatten, smaka av. Lägg i knopparna vid servering.
  • 3. Servera gärna med salamichips (lägg i varm ugn tills de stelnar) som smulas på soppan och kanske ett gott valnötsbröd. Mums!