Sparrissoppa
9 ingredienserIngredienser
- 1 knippa(en) sparris
- 10 cm purjolök(ar)
- 1 st buljong
- 1 burk(ar) crème fraiche
- 1 msk mjöl
- 1 l vatten
- margarin
- salt
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Förväll sparrisen och skär bort knopparna. Låt sparris och strimlad purjo fräsa tills det blir mjukt. Häll på buljong och sparrisspad och crème fraiche.
- 2. Låt koka en stund och kör det i mixer. Häll tillbaka det i kastrullen och red av med lite mjöl/vatten, smaka av. Lägg i knopparna vid servering.
- 3. Servera gärna med salamichips (lägg i varm ugn tills de stelnar) som smulas på soppan och kanske ett gott valnötsbröd. Mums!
Inspiration
