Sommarens blåbärskaka

1 röst 12 ingredienser
Det här är också en kaka som vi kan inte vara utan. Varje sommar gör vi den här goda kakan.

Ingredienser

Smet

Fyllning

Till formen

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175-200 grader.
  • 2. Rör smör och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och citronskal.
  • 3. Sätt till det uppvispade ägget och sist mjölblandningen. Rör smeten jämn.
  • 4. Smöra och mjöla en pajform och bred ut smeten. Låt den gå en bit upp på kanterna. Gör den gärna lite tjockare där.
  • 5. Blanda blåbären med sockret och lägg ut dem över degen.
  • 6. Vispa den tjocka grädden och vispa ner ägget.
  • 7. Bred ut blandningen i formen och strö de hackade mandlarna överst.
  • 8. Sätt kakan i ugnen ca 35 - 40 minuter.
  • 9. Servera den ljummen med créme fraiche eller vaniljglass.