Skyttorpslimpa

2 röster 10 ingredienser | 2 timmar
Fluffbrödets tid är passerade! Detta mättar utav bara den.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda de två mjölsorterna i en bunke.
  • 2. Häll upp vattnet i en separat bunke och mata ner jästen i smådelar, ta något lämpligt redskap och dra runt så att jästen löses upp.
  • 3. Häll i salt, olivolja och linfrö, använd samma redskap och blanda ner det i jästmixen.
  • 4. Häll ner mjölet. Ta allting på en gång, ingen anledning att dutta.
  • 5. Ta din elvisp med degkrokar eller om du har en matberedare. Kör på tills det blir en halvhyffsad grynig massa.
  • 6. Knåda ihop massan till en stabil degklump.
  • 7. Släng på en bakduk, kökshanduk, t-shirt eller annat lämpligt tygstycke och låt jäsa i 40 minuter.
  • 8. Efter 40 minuter, ta din degklump, som nu har ökat i omfång, och dela den i två delar. Forma delarna till limpor och lägg dom på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  • 9. Lägg på tygstycket och låt jäsa ytterligare 45 minuter.
  • 10. Knäck ett ägg i en skål och vispa upp det med en gaffel. Pensla bröden och strö över sesamfrö och vallmofrö.
  • 11. Sätt in i ugnen, som är värmd till 225 grader, i 20 minuter.